Vildplockad svamp

Svampglass?

Niki Sjölund älskar verkligen svamp. Han har tidigare arbetat som kock och blev då intresserad för råvaror från naturen. Idag har han eget företag med guidade turer och plockar vilda växter och svamp åt restauranger.

Boken inleds med en kort faktadel om svamp och svampplockning. Sedan presenteras ett femtiotal svampar med fina, tydliga bilder. Man får reda på utbredningsområden, växtplatser, skördetider, kännetecken och svampar man kan förväxla arten med. Han tipsar om tillagning och berättar om hur svampen smakar. Sist i boken talar han om olika sätt att bevara svamp och ger oss även några recept. Vad sägs om svampglass eller toscakaka med svamp?

Fler böcker om svamp

  1. Vildplockad svamp

    Undertitel: Ätbara svampar i svenska naturen
    Av: Sjölund, Niki
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Kryptogamer
    Finns som: Bok
  2. Svampar

    Undertitel: en fälthandbok : mer än 1.500 svampar i text och bild
    Av: Bon, Marcel
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 1994
    Klassifikation: Kryptogamer
    Finns som: Bok
  3. Svampar i Sverige

    Undertitel: [förnyat standardverk med över 450 arter]
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2013
    Klassifikation: Kryptogamer
    Finns som: Bok
  4. Gott med svamp

    Undertitel: plocka säkert - laga läckert
    Av: Nylén, Bo
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2005
    Klassifikation: Matlagning
    Finns som: Bok
Visa fler titlar...

Målgrupp:

Taggar:

Tipsat av: Birgitta Högman den 12 maj 2021